Brownies cu bere neagra
Am vazut reteta de brownies cu bere neagra pe site-ul https://pastry-workshop.com/double-chocolate-stout-brownies-brownies-cu-bere-neagra/
si imediat mi-a atras atentia. Mi s-a parut interesant sa adaug bere intr-o prajitura.
Este o prajitura foarte usor de facut si berea ii da o consistenta si un gust aparte. Eu am folosit bere neagra Guinness, dar puteti folosi oricare alta bere (numai sa fie neagra).
Ingrediente:
- 200 g ciocolata neagra
- 200 g unt
- 4 oua
- 200 g zahar alb
- 50 g zahar brun
- 1 lingurita extract de vanilie
- 120 ml bere neagra
- 100 g faina
- 30 cacao
- un varf sare
Mod de preparare:
- Amestecati faina, cacaoa si sarea;
- Topiti ciocolata si untul pe foc mic;
- Mixati ouale cu zaharul si esenta de vanilie, pana cand compozitia isi dubleaza volumul si se deschide la culoare;
- Adaugati ciocolata topita si amestecati usor cu o lingura, dupa care adaugati si berea, amestecand din nou;
- Adaugati faina amestecand usor cu o lingura;
- Turnati compozitia intr-o tava 25×25 cm si coaceti la 180 °C pentru 25-30 minute sau pana cand mijlocul prajiturii arata copt. Incercati sa nu lasati prajitura mai mult de 30 minute la cuptor pentru ca devine prea uscata;
- Lasati prajitura sa se raceasca dupa care o taiati in cuburi.
