Crumble cu prune si mere
Crumble cu prune si mere – un desert simplu cu fructe de sezon la indemana.
Crumble am mancat prima data in UK, de unde si provenienta acestui desert si a fost ,,love at first sight”…dulce acrisor …crusta crocanta ..si foarte simplu de facut. E genul de desert pe care il faci, cand se anunta o vizita neasteptata si trebuie sa pregatesti rapid un desert delicios….well …the answer is crumble…care poate fi facut cu orice fel de fructe aveti pe acasa…prune, mere, piersici, caise, cirese, visine si la partea de aluat, la fel va puteti juca cum vreti, exista mai multe variante, cu fulgi de ovaz, cu migdale maruntite, cu nuci…dar baza ramane mereu aceeasi, unt, faina si zahar.
Crumble merge de minune acompaniat de o inghetata simpla.
♦ Reteta video aici:
https://www.youtube.com/watch?v=D00XiEfBzsc&t=10s
Ingrediente pentru crumble:
- 100 g migdale maruntite
- 100 g unt rece de la frigider
- 100 g faina
- 70 g zahar tos
- 1 lingurita praf de copt
- sare
Ingrediente pentru umplutura:
- 3 mere mici
- 200 g prune
- 50 g zahar tos
- 1 lingurita scortisoara
Mod de preparare:
- Preincalzim cuptorul la 180 °C.
- Mai intai ne ocupam de aluat, adica de crumble. Amestecam cu mana sau cu un robot de bucatarie toate ingredientele intr-un bol: migdalele maruntite, untul rece taiat cuburi mici, faina, zaharul, praful de copt si un varf de cutit sare pana obtinem un aluat sfaramicios, care arata ca niste firimituri.
- Punem aluatul de crumble la frigider si ne ocupam de umplutura.
- Curatam merele de coaja, le taiem in cuburi mici. Scoatem samburii de la prune, le taiem in cuburi mici.
- Amestecam merele, prunele, zaharul si scortisoara intr-un bol.
- Punem aceasta umplutura in ramekin-uri sau putem pune intr-o tava de tarta, depinde cum doriti. Eu am folosit ramekin-urile pt ca doream sa fie portii individuale de crumble, este mai usor la servit.
- Peste umplutura punem crumble. Asezam ramekin-urile intr-o tava de copt, va curge din umplutura la copt.
- Dam tava la cuptor pentru aproximativ 30 minute. Crumble-ul este gata cand s-a rumenit deasupra. Vor bolborosi si vor curge din ramekin-uri, nu va speriati asa se intampla la orice crumble.
- Se lasa la racit si se serveste simplu sau alaturi de o cupa de inghetata.