Galette cu fructe de padure

Galette cu fructe de padure – un desert foarte simplu de facut cand ai multe pe cap, doua joburi, doi copii si nu mai reusesti sa te ocupi de hobby-urile care, candva te faceau happy:)

Dupa o lunga pauza de bloggerit ma intorc nu numai cu reteta postata in modul clasic, dar si  cu un clip video in care puteti vedea exact modul de preparare al retetei. Fiind primul meu clip pe care il editez, please be nice to me!:))

Pentru video clic pe link https://www.youtube.com/watch?v=yOvrIuHuOYk&t=40s

Ingrediente pentru aluat:

• 250 g faina
• 125 g unt rece de la frigider
• 1 ou
• 65 g zahar
• 1 priza de sare

Ingrediente pentru umplutura:

• 350 g fructe de padure (eu am folosit un mix de fructe congelate, pe care le-am decongelat peste noapte)
• 100 g zahar
• 2 linguri amidon alimentar

Pentru uns:

• 1 ou

Mod de preparare:

• Mai intai punem cuptorul la preincalzit la 180°C si facem aluatul pentru galette;
• Punem faina cernuta intr-un bol, apoi adaugam untul taiat cuburi, rece de la frigider;
• Amestecam untul cu faina pana obtinem un aluat nisipos. Adaugam oul si amestecam din nou;
• Punem sarea si zaharul, amestecam iarasi si formam un aluat pe care il punem la frigider pentru 30 de minute;
• Intre timp ne ocupam de fructe. Eu am folosit fructe de padure congelate, pe care le-am lasat la decongelat peste noapte.
• Amestecam fructele cu zaharul si amidonul.
• Intindem aluatul intr-o foaie rotunda, nu trebuie sa fie perfecta, deoarece este o tarta rustica;
• Asezam foaia intr-o tava de copt sau tava de tarta cum am avut eu;
• Turnam fructele peste aluat, cat mai central posibil, apoi impaturim usor aluatul;
• Ungem marginile aluatului cu ou si presaram putin zahar tos pe deasupra.
• Lasam tava la cuptor pentru aproximativ 25-30 minute;
• Scoatem tarta, o lasam sa se raceasca, apoi o servim alaturi de inghetata simpla cu vanilie sau orice alta inghetata preferati voi.