Etichetă: cacao

Ciocolata de casa cu alune de padure

Ciocolata de casa cu alune de padure

Imi place foarte mult ciocolata de casa, deoarece ma duce cu gandul la copilarie si am tot cautat o reteta care sa ma satisfaca deplin. In timpul lockdown-ului am gasit reteta perfecta de ciocolata  pe blogul Licutei Marin  https://licutamarin.blogspot.com/2012/02/ciocolata-de-casa.html si pot spune ca de atunci am […]

Negresa cu unt de arahide

Negresa cu unt de arahide

  Imi place untul de arahide sub orice forma…pe paine,  in prajituri….si cum dau de cate o reteta, care contine acest minunat unt, o pun in practica. Reteta de negresa cu unt de arahide este preluata de pe blogul Laurei Adamache https://www.lauraadamache.ro/2014/02/negresa-cu-unt-de-arahide.html Eu am folosit untul […]

Red velvet cupcakes

Red velvet cupcakes

Red velvet (catifea rosie) cupcakes – sunt varianta mini a tortului Red velvet cake. Sunt niste briose viu colorate, umede,  glazurate cu crema de branza, care dau dependenta. Eu a trebuit sa le fac de doua ori in aceeasi saptamana, deci stiu ce spun:))

 

 

Ingrediente aluat:

  • 140 g faina
  • 1 lingurita cacao
  • 170 g zahar
  • 185 ml ulei
  • 1 ou mare
  • 1 lingurita colorant rosu
  • 1 esenta de vanilie
  • 125 ml lapte acru
  • 1 lingurita rasa praf copt
  • un varf cutit sare

Ingrediente glazura:

  • 60 g unt
  • 90 g crema de branza
  • 100 g zahar pudra

Mod de preparare:

  • Amestecam faina, praful de copt si cacaua intr-un vas. Separat amestecam zaharul si uleiul;
  • Adaugam oul, vanilia, colorantul alimentar si amestecam din nou;
  • Adaugam alternativ o parte din faina si laptele batut pana obtinem un aluat destul de curgator;
  • Punem compozitia in formele de muffins. Aveti grija sa nu le umpleti prea tare, deoarece se vor umfla in timpul coacerii si vor da pe dinafara;

  • Lasam la cuptor la 180°C pentru aprox. 30 de minute;

  • Pentru glazura mixam untul si branza, ambele fiind la temperatura camerei. Adaugam si zaharul si mixam pana avem o crema spumoasa;
  • Ornam fiecare briosa cu cate un mot de crema.