Cous cous cu bacon si mazare – o mancare rapida si  fresh pentru un inceput de vara cam ploios.

Imi place foarte mult combinatia de bacon cu mazare, iar sucul de lamaie completeaza perfect acest preparat oferindu-i  un gust aparte, racoritor.

Este preparatul ideal pentru cei care nu stapanesc atat de bine arta gatitului si nu au timp sa gateasca.

Ingrediente:

• 350 g mazare
• 150 g cous cous
• 1 ceapa medie
• 100 g bacon feliat
• 2 linguri suc lamaie
• 450 ml apa sau supa de pui
• 5 fire patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

• Intr-o tigaie se pun feliile de bacon la prajit, fara adaos de grasime;
• Nu vor incapea toate o data, asa ca le prajiti pe rand;
• Dupa ce le prajiti le scoateti pe o farfurie;
• In grasimea lasata de bacon, prajiti ceapa tocata fin. O caliti aprox. 2 minute, amestecand continuu;
• Adaugati 1 lingura de suc de lamaie si lasati pana se evapora;
• Peste ceapa se adauga cous-cous -ul, pe care il prajim aprox. 3 minute.

• Dupa ce s-a rumenit usor cous-cous-ul, adaugam apa, sarea si piperul. Cand apa fierbe, adaugam mazarea (eu am avut congelata) si lasam la foc mic pentru aproximativ 10 minute, amestecand continuu pentru a nu se prinde cous-cous-ul;
• Pastele cous-cous trebuie sa fie fierte si mazarea usor crocanta;
• Adaugati inca o lingura de suc de lamaie, baconul rupt bucatele si patrunjelul tocat;
• Se poate rade putina branza tare deasupra. Eu nu am avut si am pus putin cascaval.