Etichetă: unt

Biscotti cu nuci si cacao

Biscotti cu nuci si cacao

Azi am facut prima data biscotti si mi-au iesit super! Stiam de biscuitii astia italieni dar n-am avut niciodata ocazia nici sa-i gust, nici sa-i gatesc, asa ca inspirata de  feed-ul Danei Burlacu de pe Instagram https://prajituricisialtele.ro/2020/10/01/biscotti-cu-alune-de-padure-si-cacao/,  mi-am suflecat manecile si m-am apucat de biscotti. […]

Ciocolata de casa cu alune de padure

Ciocolata de casa cu alune de padure

Imi place foarte mult ciocolata de casa, deoarece ma duce cu gandul la copilarie si am tot cautat o reteta care sa ma satisfaca deplin. In timpul lockdown-ului am gasit reteta perfecta de ciocolata  pe blogul Licutei Marin  https://licutamarin.blogspot.com/2012/02/ciocolata-de-casa.html si pot spune ca de atunci am […]

Covrigi bavarezi

Covrigi bavarezi

Imi plac covrigii si tot ce este crocant si sarat.

Intr- o seara de asta de ….prea mult stat in casa…aveam o pofta nebuna de covrigi. Tineam minte ca …long time ago…am facut de pe un site …niste covrigi faini…care au iesit foarte bine.

Intr-un final, mi-am amintit de unde era reteta…de pe blogul Amaliei https://www.haisagatim.ro/covrigi-bavarezi.html …blog pe care-l urmaresc de foarte mult timp.

Imi place ca are retete simple si down to earth…vorba romanului:)

Reteta merita incercata si e un mod ideal de a-ti implica copiii in arta gatitului. Copiilor mei le-a placut maxim sa modeleze covrigi.

Ingrediente:

  • 500 g faina
  • 25 g drojdie proaspata sau 7 g drojdie uscata
  • 250 ml lapte
  • 50 g unt
  • 1/2 lingurita sare
  • 2 l apa
  • 4-5 linguri bicarbonat de sodiu

Mod de preparare:

  • Cernem faina intr-un bol. Dizolvam drojdia in putin lapte cald si turnam deasupra fainii. Lasam sa creasca aprox. 15 minute;
  • Incalzim putin laptele in care topim untul. Turnam totul peste faina si amestecam pana obtinem un aluat elastic pe care il lasam sa creasca aprox. 40 de minute;
  • Dupa ce aluatul a crescut il portionam in parti egale si il modelam dupa cum dorim;
  • Intre timp punem o oala cu apa la fiert in care adaugam bicarbonatul de sodiu. Cand facem aceasta operatiune, tragem oala de pe foc, deoarece apa va face spuma multa;
  • Dupa ce am adaugat bicarbonatul punem din nou oala pe foc. Adaugam covrigii pe rand si ii scoatem cu paleta cand se umfla si plutesc la suprafata;
  • Ii asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt, ii presaram cu sare, seminte, susan sau mac;

  • Ii coacem la 180 °C  aprox. 10-15 min. pana se rumenesc usor.