Tarta cu ciocolata si cimbru verde
Aceasta reteta o am dintr-un retetar Nestle si mi-a atras privirea de cand am rasfoit prima oara retetarul. In mintea mea a fost ceva de genul…ciocolata cu cimbru verde? Cum vine asta?
Combinatia dintre ciocolata si cimbru este interesanta, cimbrul da un gust aparte acestei tarte.
Reteta contine si sare de mare, dar cum nu am avut, am folosit sare normala, nu cred ca are acelasi efect. Data viitoare voi incerca si cu sare de mare.
Tarta este foarte usor de facut si arata spectaculos, chiar daca a mea a crapat putin (nu stiu de ce). Si culmea ca, din orice unghi o pozam, tot se vedea o mica crapatura:)
Cu sau fara crapatura aceasta tarta este foarte delicioasa.
Ingrediente pentru aluatul de tarta:
- 125 g faina
- 65 g unt
- 1 ou
- 1 praf de sare de mare (nu am avut si am folosit sare normala)
- 1 lingurita lapte rece
Ingrediente umplutura de ciocolata:
- 300 g ciocolata Nestle Dessert Noir
- 300 ml frisca lichida neindulcita
- 1/2 lingurita de frunze de cimbru verde taiate marunt
- 1/2 lingurita sare de mare
Mod de preparare:
- Pentru aluat se amesteca faina, untul rece de la frigider, oul, sarea si laptele pana se obtine o compozitie omogena. Nu se framanta mult, numai cat se formeaza aluatul. Aluatul se pune la rece cel putin 30 de minute;
- Se scoate aluatul din frigider, se intinde, se pune in forma, se taie marginile neregulate si se coace aprox. 20 de minute la 180 °C. Se lasa la racit dupa ce se scoate din cuptor;
- Pentru umplutura, se amesteca ciocolata si frisca si se pun la topit prin metoda bain-marie;
- Se amesteca pana la omogenizare dupa care se adauga cimbrul si fulgii de sare, treptat.
- In functie de gust si taria aromei cimbrului, se poate folosi mai mult sau mai putin. Se umple tarta si se pune la frigider. Se lasa pana a doua zi la rece.
