Tort padurea neagra

Tort padurea neagra – un tort fresh pe care il prepar prima oara si pot spune ca e …,,a walk in the park”…in sensul ca este foarte usor de facut. Este un tort facut din blat de cacao, frisca si visine…combinatia fresh dupa care ,,ma topesc” de fiecare data:)

Ingrediente pentru blat:

• 4 oua
• 100 g zahar
• 50 g unt topit
• 2 linguri cacao
• 4 linguri de faina
• esenta de vanilie
• 1 praf de copt

Ingrediente pentru umplutura:

• 600 ml frisca
• 500 g visine congelate
• 100 g fulgi ciocolata
• 6 linguri zahar pudra
• 1 esenta vanilie

Mod de preparare blat:

• Albusurile se mixeaza spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul putin cate putin pana obtinem o spuma ca de bezea.

• Frecam galbenusurile cu untul topit si esenta de vanilie. Incorporam in compozitia de albusuri;

• Adaugam treptat si amestecam usor faina, praful de copt si cacaoa;

• Punem compozitia intr-o tava de tort si lasam sa se coaca la foc mediu pentru aproximativ 30 minute. Facem testul cu scobitoarea.

• Lasam blatul sa se raceasca.

• Taiem blatul in 2 sau in 3. Eu l-am taiat in 2.

• Asezam primul blat, insiropam cu siropul ramas de la visine pe care il amestecam cu cele 6 linguri de zahar pudra;

• Mixam frisca. Asezam o parte din frisca peste blatul insiropat si deasupra punem visinele;

• Punem deasupra al doilea blat, il insiropam, punem restul de frisca, radem ciocolata deasupra si punem tortul la frigider.