Prajitura cu prune si crumble – o prajitura absolut delicioasa, cu aluat fraged, prune acrisoare si crumble crunchy ca topping.

Prajitura este si mai delicioasa a doua zi si dispare foarte rapid din farfurii:)

Ingrediente crumble:

• 75 g zahar tos
• 70 unt la temperatura camerei
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 120 g faina

Ingrediente blat:

• 50 g zahar tos
• 50 g zahar brun
• 70 g unt moale
• 25 g ulei
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 2 oua mari
• 160 g faina
• 1 lingurita praf de copt
• 1/4 bicarbinat de sodiu
• 115 g iaurt grecesc
• 6 prune rotunde
• zahar pudra

Mod de preparare:

• Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius si tapetati o tava de 23×23 cm cu hartie de copt;
• Intr-un bol amestecati zaharul brun cu untul moale,vanilia si faina pana cand rezulta un aluat sfaramicios;
• Intr-un alt bol mixati untul, zaharul, uleiul si vanilia pana devin spumoase;
• Adaugati ouale pe rand si amestecati cu un tel;
• Adaugati jumatate din cantitatea de faina amestecata cu praf de copt si bicarbonat de sodiu si amestecati;
• Apoi adaugati iaurtul si adaugati restul de faina si amestecati;
• Turnati aluatul in tava si nivelati cu o spatula;
• Asezati deasupra aluatului prunele taiate in jumatate, cu partea din interior in sus;
• Peste prune presarati crumble ul;
• Lasati la cuptor pentru aproximativ 40-45 minute;
• Scoateti prajitura din cuptor si lasati o sa se raceasca;
• Pudrati cu zahar pudra si taiati prajitura in patrate.