Astazi va propun acesti biscuiti fragezi si plini de nuci si ciocolata. Sunt foarte fragezi si foarte usor de preparat. Daca nu aveti chocolate chips puteti folosi bucati mici de ciocolata neagra. Vor iesi aproximativ 13 biscuiti. Ingrediente: Mod de preparare:
Astazi am descoperit o alta varianta de tiramisu – tiramisu brownie. O minuantie de prajitura compusa dintr-un blat de brownie, strat de piscoturi scufundate in cafea si mascarpone deasupra. Il lasati la rece pentru o ora, dar cred ca se taie mai bine a doua […]
Astazi am preparat o varianta de tiramisu, altfel decat clasica reteta de tiramisu cu piscoturi si cafea si a iesit senzational.
Prajitura este alcatuita dintr-un blat pufos de chec insiropat cu multa cafea si un strat generos de crema mascarpone si frisca.
Ingrediente blat:
125 g zahar tos
2 oua mari la temperatura camerei
80 g lapte la temeperatura camerei
35 g ulei de floarea soarelui
30 g unt topit si racit putin
2 lingurite esenta vanilie
160 g faina
2 lingurite praf de copt
1/2 lingurita sare
Ingrediente cafea:
120 ml cafea
25 g zahar
Ingrediente crema:
175 g frisca lichida
60 g zahar pudra
115 g mascarpone
2 lingurite esenta vanilie
cacao pentru pudrat
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius. Ungeti o tava de copt dreptunghiulara (24×33 cm) cu unt si tapetati cu hartie de copt;
Intr-un bol mixati ouale si zaharul cu un mixer pana cand isi dubleaza volumul;
Adaugati laptele, uleiul, untul topit, vanilia si amstecati bine;
Cerneti faina, amestecata cu praful de copt si sarea peste compozitia de oua si amestecati cu o spatula usor, doar cat sa incorporati ingredientele;
Puneti aluatul in tava si nivelati cu o spatula;
Lasati tava la cuptor pentru aproximativ 14-15 minute pana se rumeneste usor deasupra;
Lasati checul sa se raceasca in tava si intre timp va ocupati de cafea;
Eu am folosit direct cafea din expressor, am facut o cafea in care am adaugat zaharul si am amestecat pana zaharul s-a topit;
Pentru crema mixam bine frisca lichida(trebuie sa fie rece direct din frigider)cu jumatate din zaharul pudra, apoi in alt bol mixam mascarpone cu cealalta jumatate de zahar;
Incorporam usor frisca peste mascarpone pana obtinem o crema omogena;
Cu ajutorul unei scobitori sau frigarui intepam blatul, apoi cu o pensula insiropam blatul cu siropul de cafea (o sa vi se para multa cafea, dar trebuie folosita toata daca vreti un blat bine insiropat);
Deasupra punem crema si nivelam pe toata suprafata blatului;
Pudram cu cacao si lasam tiramisu pentru o ora sau 2 ore la frigider.
