Bucataria Corinei

Imi plac foarte mult checurile ce contin iaurt, deoarece sunt umede si pufoase. Am gasit ieri varianta asta de chec cu visine la care eu am adaugat si o mana de nuci tocate, am zis ca n-are ce strica si asa a fost.

E un chec foarte simplu de preparat si puteti folosi visine proaspete, congelate sau din compot.

O sa va iasa o pufosenie de chec, care va disparea rapid din farfurie:)

Ingrediente:

• 5 oua
• 100 ml ulei
• 1 varf cutit sare
• 300 g visine proaspete sau congelate
• 150 g iaurt
• 200 g zahar
• 170 g faina
• 1 plic praf de copt
• 1 lingurita esenta vanilie
• o mana de nuci tocate

Mod de preparare:

• Pornim cuptorul la 180 grade Celsius si pregatim o tava de guguluf (ungem tava cu ulei sau unt si tapetam cu faina). Poate fi si o tava de chec sau o tava rotunda, nu conteza;
• Separam albusurile de galbenus. Intr-un bol mixam spuma albusurile, adaugam zaharul si sarea si mixam pana se topeste zaharul;
• Intr-un alt bol mixam galbenusurile cu iaurtul, uleiul si vanilia;
• Crema obtinuta o turnam peste albusurile batute spuma si amestecam usor de jos in sus ca sa obtinem un aluat spumos;
• Adaugam praful de copt peste faina, iar printr-o sita cernem usor peste compozitia de oua, putin cate putin si amestecam usor;
• Dupa ce am incorporat faina, adaugam visinele, eu am folosit visine de la congelator;
• Dupa ce am incorporat visinele adaugam si o mana de nuci tocate din cutit;
• Amestecam totul apoi turnam totul in forma de guguluf pregatita;

• Punem checul la cuptor pentru aproximativ 50-60 minute ;
• Scoatem checul din cuptor, il rasturnam pe gratar si il pudram cu zahar pudra. Il lasam putin sa se raceasca inainte sa-l taiem.