Sfarsit de saptamana…finally…de ce spun asta? A fost prima saptamana de scoala, ,,o saptamana nebuna” , in care am alergat incontinuu, sa duc copii, sa aduc copii, sa fac pachete, sa cumpar rechizite, sa etichetez rechizite and so on…sincer asteptam cu nerabdare sa se termine odata saptamana.

Pentru un astfel de saptamana zic eu ca se merita o recompensa in stil mare…cu somon afumat si vin rose (my favourite).

Si pentru ca tot veni vorba de vin…weekendul viitor particip la Mauve-Tohani Wine Experience…eveniment ce va avea loc in Podgoria Tohani….iar pentru a face ,,incalzirea” pentru acest eveniment …am pregatit o reteta ce merge acompaniata de un vin rose demisec din gama Tohani -bruschete cu crema de branza si somon afumat, un aperitiv foarte usor de preparat, pentru care nu ai nevoie de prea multe ingrediente si dexteritate in bucatarie.

Ingrediente:

• 200 g file somon afumat
• 200 g crema branza
• 1 bagheta
• 1 legatura marar
• zeama de la jumatate de lamaie
• sare

Mod de preparare:

• Feliem painea si asezam feliile intr-o tava de cuptor. Stropim feliile cu putin ulei;

• Dam tava la cuptor si lasam feliile sa se rumeneasca putin;

• Intre timp ne ocupam de crema de branza. Mixam branza cu putina sare, zeama de lamaie. Tocam cateva fire de marar (aici este in functie de preferintele fiecaruia, cat marar adaugam) si le adaugam la crema de branza.

• Cu ajutorul unui pos sau a unei linguri ungem toate feliile de paine cu crema de branza.

• Peste aceste felii asezam bucatele mici de somon afumat. Ornati aceste bruschete cum doriti.