Briose aperitiv
Desi v-am obisnuit pana acum doar cu retete de dulciuri…nu m-am putut abtine sa postez una din retetele mele preferate de aperitive. De obicei acest aluat il prepar intr-o tava de chec, dar astazi am vrut sa fac o schimbare si am facut briose din acest aluat. Este ok in ambele variante, fara niciun fel de ajustare a retetei. La capitolul branzeturi…puteti pune orice…cascaval, parmezan, telemea, branza de burduf, gorgonzola, branza brie…merge cu orice aveti prin casa.
Acest aperitiv se serveste ca atare sau alaturi de salamuri si branzeturi.
Ingrediente:
- 3 oua
- 150 g faina
- 125 ml lapte
- 150 g cascaval
- 50 g telemea
- 100 g sunculita afumata sau sunca presata
- 80 ml ulei
- sare
- piper
- 1 plic praf de copt
- codite de ceapa verde tocate marunt
- patrunjel
Mod de preparare:
- Taiem sunca presata in cuburi mici, o calim 3-4 minute intr-o tigaie in care am adaugat o lingura de ulei;
- Scoatem sunca pe o hartie de bucatarie si o lasam sa se raceasca;
- Mixam ouale cu sarea si piperul, adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt, uleiul, laptele si amestecam totul;
- Adaugam cascavalul si telemeaua date pe razatoare – puteti adauga orice fel de branza aveti, gorgonzola, branza brie, parmezan;
- La sfarsit adaugam sunca, ceapa si patrunjelul tocate marunt;
- Punem hartii in forma de muffins si adaugam in fiecare forma cam 2 linguri de aluat;
- Coacem briosele in cuptorul preincalzit la 180 C aprox. 30-35 de minute;
- Le scoatem din cuptor si le lasam sa se raceasca putin inainte de a le scoate din forme.
Pofta buna!