Chiar daca vremea de afara nu arata a primavara deloc…eu zic ca o tarta cu capsuni ne-ar mai ridica un pic starea de spirit.

Am gasit in sfarsit capsuni si salivam demult cu gandul la o tarta rustica cu capsuni.

Este absolut delicioasa si din proprie experienta trebuie sa va previn ca trebuie sa faceti doua tarte, deoarece prima se va manca foarte rapid.

Ingrediente pt. aluat:

• 250 g faina
• 125 g unt rece de la frigider
• 1 ou
• 2 linguri apa rece
• 65 g zahar
• un varf cutit sare

Ingrediente pt. umplutura:

• 400 g capsuni, curatate de codite si taiate in doua sau in patru
• 2 lingurite amidon alimentar
• 3 linguri de zahar (zaharul este in functie de cat de dulci sunt capsunile)
• fulgi de migdale (optional)
• 1 ou batut pt. uns

Mod de preparare:

• Mai intai pregatim aluatul. Punem faina intr-un bol, untul taiat cuburi mici, oul, sarea, zaharul si amestecam. Daca aluatul este prea sfaramicios, adaugam 2 linguri de apa rece;
• Dam aluatului o forma de bila si il punem 30 de minute la frigider;
• Intre timp ne ocupam de capsuni. Le spalam, le curatam de codite si le taiem in doua sau in patru in functie de cat de mari sunt fructele;
• Amestecam capsunile cu zaharul si amidonul;
• Scoatem aluatul din frigider, intindem o foaie rotunda si punem capsunile taiate in mijlocul foii, lasand o margine de aluat de aproximativ 3 cm;

• Impachetam marginile tartei si ungem cu oul batut. Putem presara si niste fulgi de migdale pe marginea tartei;

• Lasam tarta la cuptor pentru aproximativ 1 ora la 180 C sau pana cand tarta este usor rumenita;
• Cand tarta este gata, scoate-o din cuptor si las-o sa se raceasca 15 minute inainte sa o tai;

Alte idei de retete cu tarte