Stii momentul ala cand deschizi frigiderul, gasesti un iaurt, care te priveste trist, alaturi de doua banane prea coapte ca sa mai fie cool!? Ei bine, e timpul sa le transformi in ceva magic! Aceste briose sunt pufoase, aromate si cu surprize dulci de ciocolata …
Cred ca toti ati mancat budinca de orez sau lapte cu orez cand erati copii. Astazi am preparat acest lapte cu orez la cuptor si a iesit super cremos ca o budinca. Este o reteta foarte usor de preparat ce nu necesita ingrediente inaccesibile. Puteti …
Mini pavlove – un desert fresh de vara cu crema de lamaie si topping din crema de branza.
Mi-a placut foarte mult sa pozez acest desert, e genul acela de desert de care nu te mai saturi sa-l fotogafiezi din toate unghiurile..if u know what I mean:))
Ingrediente pentru bezea:
110 g albus (de la 3 oua mari)
130 g zahar
20 g amidon alimentar
2-3 picaturi zeama de lamaie
Ingrediente crema de lamaie:
3 galbenusuri
70 g zeama de lamaie
55 g zahar
40 g unt
Ingrediente pentru crema de branza:
100 ml frisca
100 g crema de branza
50 g zahar pudra
1 lingurita zeama de lamaie
Mod de preparare:
Mai intai ne ocupam de crema de lamaie, deoarece trebuie sa se raceasca complet inainte de a fi folosita;
Intr-un bol mixati galbenusurile, zaharul, zeama de lamaie si puneti bolul pe bain marin si continuati sa amestecati pana cand crema se ingroasa si devine ca o budinca. Luati crema de pe foc si amestecati untul cat crema este calda. Acoperiti crema cu folie alimentara si puneti crema la rece;
Intre timp va ocupati de bezea. Mixati albusurile cu zaharul la viteza medie, la inceput, pentru a se topi zaharul, apoi mariti la viteza maxima si adaugati treptat amidonul si zeama de lamaie. Mixati pana cand bezeaua este stabila si nu se desprinde de pe paletele mixerului;
Cu ajutorul unui pos formati cercuri de bezea pe hartie de copt. Introduceti tava la cuptor la 100 grade Celsius pentru 1 ora si 20 de minute;
Scoateti bezelele din cuptor si lasati-le sa se raceasca putin.
Pentru crema de branza, mixati frisca, zaharul, crema de branza si zeama de lamaie pana cand crema este stabila si gata de ornat;
Puneti crema de lamaie in interiorul pavlovelor si deasupra ornati cu crema de branza si afine sau alte fructe.
Lasati desertul pentru 20 de minute la frigider inainte de servire.