Etichetă: lapte

Covrigi bavarezi

Covrigi bavarezi

Imi plac covrigii si tot ce este crocant si sarat. Intr- o seara de asta de ….prea mult stat in casa…aveam o pofta nebuna de covrigi. Tineam minte ca …long time ago…am facut de pe un site …niste covrigi faini…care au iesit foarte bine. Intr-un […]

Chec cu fructe de padure

Chec cu fructe de padure

Pentru ca stam zilele astea mai mereu pe acasa…desi eu prin natura jobului pe care il am…nu prea pot sa stau acasa, gatesc si mai mult decat deobicei. Am gatit foarte mult, dar nu am avut timp sa postez nimic din ce am gatit. Azi […]

Supa crema de telina si pastarnac

Supa crema de telina si pastarnac

Aveam o telina imensa in frigider si nu stiam ce sa fac cu ea. Am ales sa fac o supa crema in care am adaugat si alte legume. Pot spune ca am fost foarte impresionata de gustul acestei supe si de textura foarte fina.

Sucul de lamaie ii da o savoare aparte (seamana cu sosul olandez la gust) si ar fi bine sa nu renunatati la el. O puteti asezona cum vreti voi. Eu am folosit parmezan (se poate folosi si alta branza tare), crutoane, coaja de lamaie, patrunjel.

Clar o mai fac, atat de mult mi-a placut.

Ingrediente:

  • 800 g telina radacina
  • 3 cartofi
  • 1 pastarnac
  • 1 ceapa medie
  • 3 catei usturoi
  • 50 ml ulei
  • 50 g unt
  • 500 ml lapte
  • 200 ml smantana dulce
  • sare
  • piper
  • zeama lamaie

Mod de preparare:

  • Decojim telina, pastarnacul, ceapa, cartofii si usturoiul. Taiem cartofii in cuburi mari, telina in felii subtiri pe care le punem intr-un castron cu apa si zeama stoarsa de la 1/2 lamaie pentru a preveni oxidarea;

  • Intr-o oala de 3 l punem uleiul si untul si calim pentru aprox. 2-3 minute ceapa si usturoiul tocate marunt;
  • Apoi punem in oala telina (scursa de apa), cartofii si pastarnacul. Amestecam totul bine;

  • Stingem totul cu 500 ml lapte si completam cu inca 600 ml apa calda. Adaugam sare si piper dupa gust;
  • Lasam totul sa fiarba aprox. 40 de minute, pana cand legumele sunt fierte bine;

  • Stingem focul, dam oala deoparte si dam totul prin blender;
  • Adaugam 200 ml smantana dulce pentru gatit, sare, piper;
  • Am adaugat 2 lingurite zeama de lamaie, ii da o savoare aparte. Amestecam totul bine si servim;
  • Am servit-o cu putin permezan ras, crutoane, putina coaja de lamaie rasa si patrunjel proaspat.