Etichetă: afine

Scones cu afine (biscuiti britanici)

Scones cu afine (biscuiti britanici)

Astazi am facut scones- biscuiti britanici pufosi cu gust de unt si afine. Sunt foarte usor de facut, si exista mai multe variante de retete , scones dulci sau aperitiv. Aici aveti varianta de scones rotunde cu stafide Scones Ingrediente: Mod de preparare:

Mini pavlova

Mini pavlova

Mini pavlove – un desert fresh de vara cu crema de lamaie si topping din crema de branza. Mi-a placut foarte mult sa pozez acest desert, e genul acela de desert de care nu te mai saturi sa-l fotogafiezi din toate unghiurile..if u know what […]

Cheesecake cu afine si crumble

Cheesecake cu afine si crumble

Ingrediente pt blat:

  • 350 g biscuiti digestivi
  • 125 g unt

Ingrediente pentru umplutura:

  • 200 g crema de branza
  • 2 oua
  • 150 g zahar pudra
  • 400 ml smantana grasa
  • 1 lingurita esenta vanilie
  • 300 g afine proaspete
  • 1 lingura zahar
  • 1 lingura faina
  • 2 lingurite zeama lamaie

Ingrediente pentru crumble:

  • 110 g faina
  • 80 g zahar brun
  • 70 g unt

Mod de preparare:

  • Mai intai ne ocupam de blat. Macinam biscuitii intr-un blender si ii amestecam cu untul topit;
  • Asezam biscuitii intr-o tava de copt cu fundul detasabil si presam biscuitii uniform, folosindu-ne de fundul unui pahar. Punem biscuiti si pe peretii tavii;
  • Lasam tava la rece si ne ocupam de umplutura cheesecake-ului;
  • Mixam crema de branza, smantana, ouale, esenta de vanilie si zaharul pana obtinem o crema fina. Nu trebuie mixat prea mult, doar cat sa incorporam toate ingredientele;
  • Turnam crema deasupra blatului de biscuiti;
  • Amestecam afinele cu 1 lingura de faina, 1 lingura de zahar si zeama de lamaie, pana cand faina se umezeste de tot;
  • Asezam afinele deasupra cremei;
  • Pentru crumble, amestecam untul topit cu faina si zaharul pana obtinem un aluat nisipos;
  • Punem crumble-ul deasupra afinelor si dam tava la cuptor pentru 1 ora si 30 minute la 150 grade Celsius;
  • Eu am pus tava de cheesecake intr-o tava umpluta pe jumatate cu apa, astfel cheesecake ul nu se crapa deasupra, iese mai fin si se coace mai lent;
  • Lasam cheesecake-ul pentru o ora in cuptor cu usa intredeschisa, apoi il lasam la temperatura camerei pana se raceste de tot, dupa care il punem in frigider si il lasam peste noapte la rece.