Bucataria Corinei

Este prima data cand prepar aceasta varianta de negresa. A iesit foarte pufoasa si mult prea inalta, asa ca data viitoare voi folosi o tava mult mai intinsa. (cu diametrul de 25×35 cm)

Puteti folosi orice gem sau dulceata doriti. Eu am folosit dulceata de cirese amare. Va iesi o pufosenie de negresa.

Ingrediente aluat:

• 600 g faina
• 10 g praf de copt
• 7 g bicarbonat
• 200 g zahar
• 60 g cacao
• 4 oua
• esenta de rom
• 200 ml ulei
• 250 ml lapte
• 300 g gem/dulceata de visine sau cirese

Ingrediente glazura:

• 2 linguri cacao
• 3 linguri zahar
• 1 lingura ulei
• 3 linguri apa
• esenta rom

Mod de preparare:

• Intr-un bol mixati ingredientele uscate: faina, praful de copt, bicarbonatul, cacaua si zaharul;
• Peste ingredientele uscate adaugati pe rand, ouale, uleiul, laptele, esenta de rom si gemul sau dulceata. Eu am folosit dulceata de cirese amare;

• Intr-o tava dreptunghiulara (20×30 cm am folosit acum) turnati aluatul si lasati pentru 45-50 de minute la cuptor la foc mediu;

• Scoateti prajitura, o lasati sa se raceasca putin, apoi o taiati in patrate;

• Pentru glazura aveti indicatiile aici Negresa de post

• Turnati deasupra prajiturii glazura cat este calda, apoi puteti servi prajitura.