Tiramisu brownie cu crema de fistic – un desert decadent cu aroma italiana si twist modern.

Daca esti iubitor de tiramisu si pasionat de ciocolata, aceasta reteta este visul tau transformat in realitate. Am combinat textura densa si intensa a unui brownie clasic cu aromele catifelate si rafinate ale unui tiramisu reinterpretat. Totul este completat de o crema fina de fistic, care adauga un strop de eleganta si o culoare vibranta acestui desert specatculos.

Ingrediente blat:

• 170 g unt topit
• 190 g zahar
• 70 g cacao
• 3 oua
• 50 g faina
• 1/2 lingurita praf de copt

Ingrediente crema:

• 250 g mascarpone
• 100 ml frisca lichida
• 180 g crema de fistic indulcita
• 12 piscoturi
• 150 ml cafea neindulcita

Ingrediente ganache:

• 100 g ciocolata neagra
• 140 ml frisca lichida

Mod de preparare:

• Preincalzim cuptorul la 180 grade Celsius. Tapetam o tava cu hartie de copt. Eu am folosit o tava cu dimensiunea 35×30 cm;
• Mixam untul topit si racit cu zaharul, adaugam cacaua si mixam din nou;
• Adaugam ouale si mixam, apoi faina si praful de copt si amestecam cu o spatula pana se omogenizeaza tot;
• Turnam compozitia in tava si coacem 22 de minute;

• Lasam blatul sa se raceasca;
• Pentru crema mixam ingredientele pana se omogenizeaza , fara sa insistam prea mult;
• Peste blatul racit asezam piscoturi inmuiate in cafea, peste care turnam crema si o nivelam;
• Dam prajitura la rece pana pregatim ganache-ul;
• Intr-un bol punem ciocolata rupta bucatele si deasupra punem frisca. Punem bolul putin la cuptorul cu microunde si apoi amestecam pana cand ciocolata se topeste;
• Turnam deasupra prajiturii ciocolata apoi lasam prajitura la rece pentru 4 ore.