Chocolate mocha cake – aceasta prajitura cu cacao si cafea e ca o imbratisare dulce cu un shot de energie. Blat pufos de ciocolata, crema catifelata cu aroma de espresso si un strop de magie intr-un desert care spune: ,,Nu ai nevoie de motiv ca …
Am gatit in seara aceasta pentru cei mici aceste clatite cu mere si au iesit delicioase. Este un desert super rapid cu ingrediente putine si la indemana oricui. Se pot servi pudrate cu zahar si scortisoara si sunt bune atat calde cat si reci. Ingrediente: …
Tort cu crema si capsuni – o minunatie de tort cu blat umed si pufos, crema cu gust de capsuni si umplutura de capsuni la mijloc. Este ca si cum ai avea vara intr-un singur desert.
Ingrediente uscate:
190 faina
135 g zahar
1 plic praf de copt
un varf sare
Ingrediente umede:
65 ml ulei
30 ml lapte
2 lingurite otet de mere
1 lingurita vanilie
1/4 lingurita colorant
Ingrediente crema pentru tort:
180 g unt la temperatura camerei
300 g zahar pudra
180 g capsuni proaspete
putin colorant rosu (optional)
2 lingurite lapte
Ingrediente pentru decorat:
110 g gem de capsuni
capsuni proaspete
Piure de capsuni:
240 g capsuni proaspete sau inghetate
Mod de preparare:
Adaugati capsunile intr-un blender si mixati pana cand obtineti un piure de capsuni;
Intr-un bol amestecati ingredientele uscate, peste care adaugati piureul de capsuni si celelalte ingrediente umede. Amestecati totul, dar nu prea mult ci cat sa incorporati toate ingredientele; Adaugati colorantul alimentar pentru mai multa culoare. Acest pas este optional;
Impartiti compozitia in doua parti egale si puneti in 2 tavi cu diametrul de 15 cm in cuptor la 180 grade Celsius pentru aproximativ 20-23 minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea;
Eu am folosit un inel circular cu diametrul de 15 cm pentru aceste blaturi. Blaturile sunt umede si pufoase;
Intre timp facem crema. Mixam bine untul la temperatura camerei pana devine pufos. Dam prin blender capsunile si le punem intr-o craticioara pe foc la scazut. Trebuie sa lasam capsunile pe foc pana scade toata zeama din ele si devin ca o pasta. Lasam pasta sa se raceasca si o mixam cu untul. Adaugam si zaharul si mixam pna acand acesta se topeste;
Ne apucam de asamblarea tortului. Punem primul blat peste care punem o parte din crema. Peste crema punem gem de capsuni sau putem face noi un gem rapid de capsuni. Eu am taiat 95 g capsuni proaspete, peste care am adaugat 25 g zahar si 2 linguri amidon de porumb. Am pus totul pe foc si am amestecat pana cand se leaga sosul ca o budinca. Lasam sa se raceasca complet apoi il punem peste crema de tort. Lasam tortul la rece pentru 2 ore;
Imbracam tortul cu crema ramasa si deasupra ornam cu capsuni proaspete.
