Clatite…cred ca unul dintre cele mai simple deserturi care te scoate din impas…anytime:) chiar si atunci cand copiii striga disperati dupa tine ca vor ceva dulce…cum mi s-a intamplat mie astazi…mamiiii vrem clatite…iar dupa o zi lunga de alergat …numai de clatite nu aveam chef, dar cand baga ochii aia mari …stiti voi , ochii aia mari lacrimosi, care te fac la psihic:)…te topesti..iti aduni ultimele ramasite de energie ce le mai ai in tine…scoti laptele, faina, ouale si te apuci de clatitarit:).

Eu prefer varianta clasica…la noi acasa se obisnuia sa se manance doar clatite cu dulceata de visine…orice alta varianta ajungea la urechile parintilor mei era respinsa din start…traditional family what more can u say:) si cum ai mei copii le prefera doar cu ciocolata am grija mereu sa imi pun vreo doua clatite deoparte, pentru a le devora mai tarziu cu dulceata de visine si amintiri placute din copilarie.

Ingrediente:

• 250 g faina
• 550 ml lapte
• 3 oua
• 40 ml ulei
• 1 pastaie vanilie sau esenta vanilie
• putina sare
• nutella

Mod de preparare:

• Mixam ouale si sarea intr-un vas;

• Cernem faina si o adaugam treptat in vas;

• Amestecam laptele la temperatura camerei cu uleiul si turnam putin cate putin peste aluatul de clatite. Practic adaugam alternativ, putin lapte, putina faina pana obtinem o compozitie omogena. Adaugam 1 lingurita esenta de vanilie sau semintele de la o pastaie de vanilie;

• Vom obtine un aluat ca o smantana curgatoare;

• Pregatim o tigaie antiaderenta, pe care o ungem cu putin ulei si cu ajutorul unui polonic turnam aluatul in tigaia incinsa. De fiecare data va trebui sa ungem tigaia cu putin ulei;

• Coacem clatitele la foc mediu pe o parte, cand incep sa se desprinda de pe tigaie putem intoarce pe cealalata parte;

• Le punem pe o farfurie si apoi le ungem cu ce vrem noi si aici optiunile sunt nelimitate…gem, dulceata, ciocolata, crema vanilie, branza etc.

• Eu le-am umplut cu nutella si deasupra am pus muuuult sos de caramel.