Căldură mare astăzi…și totuși mi-am făcut curaj să aprind cuptorul pentru a găti un chec răcoros de ciocolată…spun răcoros, deoarece am folosit în compoziția checului ciocolată cu mentă.

Am găsit această rețetă pe blogul Licuței Marin și am fost curioasă să văd ce gust capătă acest chec daca pun ciocolată cu mentă. Cred că merge făcut și cu ciocolată neagra sau de lapte dar vă sfătuiesc să o folosiți pe cea cu mentă, deoarece dă o aromă aparte acestui desert.

Poate fi servit alături de o cafea sau un ceai.

Ingrediente:

Pt. chec:

• 150 g făină;
• 125 ml lapte;
• 2 ouă;
• 1 pachet praf copt;
• 50 g unt;
• 100 g zahăr;
• 100 g ciocolată cu cremă de mentă;
• esență vanilie;

Pt. glazură:

• 3 linguri cacao;
• 50 g unt;
• 1 linguriță ulei;
• 3-4 linguri lapte.

Mod de preparare:

• Topim ciocolata împreună cu laptele și amestecăm până când  se topește complet după care o lăsăm să se răcească;
• Separat mixăm ouăle cu zahărul până devin spumă, după care adăugăm untul topit și răcit;
• Peste amestecul de ouă adăugăm ciocolata topită,  făina amestecată cu praful de copt și esența de vanilie;

• Tapetăm cu faină o tavă de copt, turnăm compoziția și dăm la cuptorul preîncălzit timp de 35 – 40 min., la foc potrivit;

• Între timp pregătim glazura: într-o crăticioară cu fund gros amestecăm untul, uleiul laptele și cacaua pe foc mic. Le lăsăm să se răcească după care punem această glazură pe chec (eu am folosit o pensulă).

Poftă bună!