Musuroi de cartita – o prajitura foarte usor de facut si indragita de copii mai ales. Este practic un blat de cacao pe care il umplem  cu crema de mascarpone, frisca si banane si care arata ca un musuroi de cartita…of course:).  Am vazut in supermarketuri   mix gata facut pentru aceasta prajitura, dar eu prefer sa o prepar in casa, chiar daca pare un pic mai complicat.

Este foarte important sa tineti crema de mascarpone si frisca la frigider inainte de preparare, deoarece trebuie sa aiba o consistenta solida pentru a putea construi acea ,,cupola” pe care o veti imbraca in firimituri.

Spor la facut firimituri !:))

Ingrediente blat:

• 150 g faina
• 5 oua
• 200 g zahar tos
• 40 g cacao
• 40 ml ulei
• un varf sare

Ingrediente crema:

• 250 ml frisca lichida
• 500 g mascarpone
• 150 g zahar pudra
• 3 banane
• 100 g fulgi ciocolata
• 1 lingura esenta vanilie

Mod de preparare:

• Intr-un bol mixam ouale, zaharul si sarea pana cand isi tripleaza volumul;

• Adaugam cacaoa si mixam din nou;

• Adaugam uleiul tot si mixam din nou;

• Dupa ce am mixat bine totul adaugam putin cate putin din faina, amestecand usor cu o spatula pentru a mentine compozitia cat mai aerata;

• Turnam compozitia intr-o tava rotunda de tort si o lasam la cuptor pentru aproximativ 40 minute la 180 ° C;

• Intre timp preparam crema, care se face foarte rapid si usor. Este foarte important sa fie tinute la rece frisca si crema de mascarpone inainte de a fi preparate. Intr-un bol adaugam mascarpone, frisca si zaharul si mixam pana cand acestea se intaresc si nu cad de pe paletele mixerului. De retinut ca nu trebuie mixat prea mult, deoarece crema se poate taia.

• Peste crema adaugam fulgii de ciocolata. Eu nu am avut fulgi de cicolata asa ca am razuit o bucata de ciocolata amaruie;

• Dam crema la frigider si intre timp ne ocupam de blat;
• Punem deasupra blatului o farfurie medie si cu ajutorul unui cutit taiem blatul;

• Cu ajutorul unei lingure scobim blatul si pastram firimiturile pentru ca le vom folosi mai tarziu;

• In scobitura blatului asezam bananele taiate longitudinal in asa fel incat sa incapa;

• Deasupra bananelor asezam crema de mascarpone si o nivelam in asa fel incat sa arate ca un musuroi;

• Deasupra cremei asezam firimiturile de la blat si voila avem un musuroi de cartita.

• Lasam prajitura la frigider cat avem rabdare:) dupa care o taiam si servim cu mare pofta.

Pofta buna!