Etichetă: telina

Supa crema de telina si pastarnac

Supa crema de telina si pastarnac

Aveam o telina imensa in frigider si nu stiam ce sa fac cu ea. Am ales sa fac o supa crema in care am adaugat si alte legume. Pot spune ca am fost foarte impresionata de gustul acestei supe si de textura foarte fina. Sucul […]

Mini chicken pies (Mini placinte cu pui)

Mini chicken pies (Mini placinte cu pui)

Nu stiu daca stiti, dar britanicii mananca aproape orice sub forma de placinta, fie dulce, fie sarata. Astazi mi-am amintit cu mare pofta de niste placintele cu pui pe care le mancam in UK si am gasit o reteta pe acest site https://www.food24.com/Recipes/Mini-chicken-pies-20150203 pe care eu […]

Supa crema de broccolli si camembert

Supa crema de broccolli si camembert

Sunt o mare fana broccoli si branza. Asa ca mi-a venit ideea sa fac o supa crema de broccoli in care sa adaug si putina branza camembert, care imi place foarte mult sa o mananc cu crackers…biscuitii aia speciali pentru branzeturi.

M-am inspirat din reteta lui chef Florin Dumitrescu la care eu am adaugat branza camembert si putin smantana.

A iesit o minunatie de supa pe care am mancat-o cu crutoane si putin piper deasupra.

 

Ingrediente:

  • 500 g broccoli proaspat sau congelat
  • 100 g branza camembert
  • 1 ceapa
  • 3 cartofi
  • 2 morcovi
  • jumatate radacina de telina
  • putin unt
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

  • Pentru inceput avem nevoie de o baza pentru aceasta supa. Vom face mai intai o supa simpla de legume.
  • Punem cartofii, ceapa, morcovii si telina la fiert cu putina sare;

  • Cand legumele sunt fierte scoatem legumele din apa;
  • In apa in care au fiert legumele punem broccoli si il lasam sa fiarba;
  • Cand broccoli este fiert il punem intr-un vas impreuna cu cartofii din supa si un cub de unt si mixam cu ajutorul unui blender vertical;

  • Adaugam putin cate putin din zeama de la supa de legume. Supa crema trebuie sa fie mai subtire decat un piure;
  • La sfarsit adaugam si branza camembert si mixam din nou;
  • Putem adauga si putina smantana daca dorim;
  • Punem sare si piper;
  • Servim supa calda cu crutoane si putin ulei de masline.

Aceasta supa este inpirata dupa reteta chef-ului Florin Dumitrescu. Mai jos clipul in care el prepara aceasta supa.

https://www.bing.com/videos/search?q=supa+crema+de+broccoli+florin+dumitrescu&view=detail&mid=2411D0F46774EE5F6F452411D0F46774EE5F6F45&FORM=VIRE