Cheesecake – always a pleasure…stiu, stiu v-am mai povestit cat de mult imi place mie cheescake-ul si ca vor fi multe retete de acest gen pe site:), dar nu despre asta va povestesc astazi…so don’t go anywhere:)

Azi va prezint varianta de cheesecake super rapida, fara coacere, la borcan…adica good to go. Este un desert fresh dulce acrisor, pe care il puteti cosmetiza cum vreti voi….eu am pus fructe de padure, dar puteti pune dulceata de zmeura, de capsuni …whatever makes you happy:)

Ce-mi place la acest desert, pe langa faptul ca este super mega delicios…se face foarte rapid, este usor de transportat …perfect pentru  picnic…si o idee geniala de cadou pt cei dragi.

Ingrediente:

• 180 g biscuiti digestivi
• 80 g unt
• 200 g crema de branza
• 150 g mascarpone
• 150 g iaurt natural 3,5% grasime
• miezul de la o pastaie de vanilie sau 1 lingurita esenta vanilie
• 100 g zahar pudra
• 200 g mix fructe de padure (eu am avut congelate)

Mod de preparare:

• Mai intai ne ocupam de biscuiti, ii dam prin blender pana devin pesmet;

• Topim untul si il amestecam cu pesmetul de biscuiti;
• Distribuim biscuitii in mod egal in borcane….eu am avut 3 borcane…unul mic si 2 mai mari:)…cat pentru 3 ursuleti…eu si ,,copilotii” mei Eva si Teo;
• Batem borcanele de masa pentru a se aseza bine biscuitii;

• Acum facem crema …care la fel se face foarte rapid. Mixam totul aproximativ vreo 3 minute…crema de branza, mascarpone, iaurtul, zaharul si esenta de vanilie….rezulta o minunatie de crema:)
• La fel procedam si cu crema….o asezam in mod egal peste biscuiti….batem din nou borcanele de masa;

• Acum ne ocupam de mixul de fructe…eu am avut fructe de padure congelate….le-am trantit intr-o cratita, am pus 3 linguri de zahar si le-am dat intr-un clocot amestecand mereu pana s-a topit zaharul….la fel a iesit o minunatie de sos….dulce acrisor cum imi place mie:) pe care il puneti deasupra cremei;

• Daca nu vreti sa va complicati existenta…puteti pune deasupra cremei gem de zmeura, de capsuni…sau orice gem…de preferinta sa fie acrisor;
• Puneti capacele la borcane si la frigider cu ele. Aveti un desert fresh …good to go.

Pofta buna!