Prajitura cu piscoturi si crema de vanilie

Nu stiu cum sa denumesc aceasta prajitura, este oarecum inventata de mine. Am vazut un clip scurt cu aceasta prajitura, dar cum nu am am gasit niciun fel de explicatie la reteta, am inventat eu una.

Este ca un fel de tiramisu cu crema de vanilie si frisca, doar ca piscoturile sunt asezate pe vertical.

Ingrediente blat:

• 2 pachete piscoturi de cate 400 g
• 300 ml lapte

Ingrediente crema:

• 250 ml lapte
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 3 galbenusuri
• 60 g zahar
• 20 g amidon
• 200 ml frisca lichida

Ingrediente pentru topping:

• 125 g zmeura proaspata

Mod de preparare:

• Trecem fiecare piscot prin lapte simplu si le asezam vertical intr-o tava rotunda pana cand umplem tava. Eu am facut ochimetric aceasta reteta deci intra cam aproximativ 2 pachete mari de piscoturi de la Lidl;

• Pentru crema incalzim laptele pana la punctul de fierbere. Intr-un bol separat mixam galbenusurile, zaharul amidonul;

• Turnam deasupra laptele cald si amestecam, apoi punem din nou pe foc. Amestecam pana cand se ingroasa ca o budinca. La final adaugam esenta de vanilie si amestecam;
• Indepartam crema de pe foc si o acoperim cu folie de plastic pentru a nu face crusta deasupra;
• Mixam frisca pana devine stabilizata si o incorporam in crema de vanilie;

• Turnam crema obtinuta peste piscoturi si nivelam cu o spatula;
• Deasupra ornam cu zmeura;
• Lasam prajitura peste noapte la rece.