Acest Christmas coconut bundt cake este prajitura care aduce toata magia Craciunului pe masa ta! Pufos, parfumat si imbracat intr-un strat alba ca zapada de glazura si fulgi de cocos, acest bundt cake combina eleganta simplitatii cu aromele clasice ale sarbatorilor. Fiecare felie dezvaluie o textura fina si umeda, accentuata de gustul delicat de cocos care te duce cu gandul la deserturile din copilarie.

Este prajitura perfecta pentru mesele festive, intalnirile cu familia sau momentele in care vrei sa aduci un plus de rafinament traditiilor de iarna.

Ingrediente pentru chec:

• 370 g faina
• 8 g praf de copt
• 125 ml lapte de cocos
• 175 ml lapte batut/iaurt grecesc
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 380 g zahar
• 180 g unt moale
• 65 ml ulei
• 150 g ciocolata alba
• 3 oua
• 2 albusuri de ou

Ingrediente pentru crema:

• 200 g unt moale
• 150 g crema de branza
• 100 g zahar pudra

Ingrediente pentru sirop:

• 100 ml apa
• 100 g zahar

fulgi de cocos pentru ornat

Mod de preparare:

• Preincalziti cuptorul la 170 grade Celsius si ungeti o tava de guguluf cu unt si tapetati cu faina;
• Amestecati ingredientele uscate: faina, praful de copt;
• Mixati untul si zaharul pana cand devin deschise la culoare pentru 3-4 minute;
• Adaugati uleiul, ouale intregi si albusurile de ou. Mixati pentru 5 minute;
• Intr-un castron amestecati laptele de cocos, laptele batut/iaurtul si esenta de vanilie;
• Cu ajutoru mixerului la viteza mica adaugati ingredientele uscate peste cele lichide putin cate putin;
• Adaugati ciocolata alba rupta in bucati mici si amestecati;
• Turnati aluatul in tava si coaceti pentru 45-50 minute;
• Lasati checul sa se raceasca pentru 10 minute in tava si apoi il rasturnati pe un gratar;
• Intre timp preparati siropul. Amestecati zaharul cu apa si amestecati pana cand zaharul se topeste;
• Cu o pensula insiropati checul;
• Pentru crema mixati untul moale, crema de branza si zaharul pana cand obtineti o crema pufoasa;
• Puneti crema pe tot checul si presarati deasupra nuca de cocos in abundenta pana acoperiti tot checul.