Strawberry cream crepe cake-tort de clatite cu capsuni

Astazi va propun o reteta delicioasa si super simpla de tort de clatite, perfect pentru orice ocazie. Cu straturi de clatite pufoase frisca aerata si capsuni proaspete, acest desert va deveni cu siguranta preferatul vostru.

Ingrediente aluat clatite:

• 56 g unt topit plus 1 lingurita pentru uns tava
• 56 g zahar
• 4 oua
• 600 ml lapte
• 1 lingura esenta de vanilie
• 250 g faina

Ingrediente pentru crema:

• 600 ml frisca lichida
• 180 g zahar pudra
• 226 crema de branza
• 226 g mascarpone
• 200 g capsuni proaspete

Pentru topping:

• capsuni

Mod de preparare:

• Topiti untul si lasati sa se raceasca. Adaugati toate ingredientele intr-un blender si mixati pana cand toate ingredientele sunt incorporate;
• Lasati aluatul la rece pentru 30 de minute;
• Intre timp faceti crema. Mixati mascarpone cu zaharul pudra, adaugati crema de branza si mixati din nou;
• Adaugati frisca si mixati pana cand compozitia este destul de ferma. Lasati crema la rece cat timp preparati clatitele;
• Ungeti o tigaie cu unt, apoi puneti cate un polonic de aluat si procedati ca atunci cand faceti clatite;
• Vor iesi aproximativ 20 de clatite;
• Luati cate o clatita si deasupra puneti 1/4 crema si capsuni taiate cubulete;

• Procedati astfel pana cand terminati toate clatitele. Deasupra ornati cu crema ramasa si capsuni;

• Lasati tortul la rece peste noapte. Se va taia mult mai bine a doua zi.