Ador tartele cu fructe si acum au inceput sa apara fructele perfecte pentru tarte. Este o tarta usor de preparat si perfecta pentru o masa light. Fructele si crema de vanilie se combina perfect si da acestei tarte o senzatie de prospetime. Ingrediente pentru aluat: …
Am inceput luna martie cu o reteta ce duce cu gandul la primavara – rulada cu fructe de padure si capsuni. Reteta este inspirata dintr-un clip strain, unde nu apareau ingredientele asa ca am adaptat-o eu din mai multe retete. Este o rulada fresh ce …
Astazi am preparat o varianta de tiramisu, altfel decat clasica reteta de tiramisu cu piscoturi si cafea si a iesit senzational.
Prajitura este alcatuita dintr-un blat pufos de chec insiropat cu multa cafea si un strat generos de crema mascarpone si frisca.
Ingrediente blat:
125 g zahar tos
2 oua mari la temperatura camerei
80 g lapte la temeperatura camerei
35 g ulei de floarea soarelui
30 g unt topit si racit putin
2 lingurite esenta vanilie
160 g faina
2 lingurite praf de copt
1/2 lingurita sare
Ingrediente cafea:
120 ml cafea
25 g zahar
Ingrediente crema:
175 g frisca lichida
60 g zahar pudra
115 g mascarpone
2 lingurite esenta vanilie
cacao pentru pudrat
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius. Ungeti o tava de copt dreptunghiulara (24×33 cm) cu unt si tapetati cu hartie de copt;
Intr-un bol mixati ouale si zaharul cu un mixer pana cand isi dubleaza volumul;
Adaugati laptele, uleiul, untul topit, vanilia si amstecati bine;
Cerneti faina, amestecata cu praful de copt si sarea peste compozitia de oua si amestecati cu o spatula usor, doar cat sa incorporati ingredientele;
Puneti aluatul in tava si nivelati cu o spatula;
Lasati tava la cuptor pentru aproximativ 14-15 minute pana se rumeneste usor deasupra;
Lasati checul sa se raceasca in tava si intre timp va ocupati de cafea;
Eu am folosit direct cafea din expressor, am facut o cafea in care am adaugat zaharul si am amestecat pana zaharul s-a topit;
Pentru crema mixam bine frisca lichida(trebuie sa fie rece direct din frigider)cu jumatate din zaharul pudra, apoi in alt bol mixam mascarpone cu cealalta jumatate de zahar;
Incorporam usor frisca peste mascarpone pana obtinem o crema omogena;
Cu ajutorul unei scobitori sau frigarui intepam blatul, apoi cu o pensula insiropam blatul cu siropul de cafea (o sa vi se para multa cafea, dar trebuie folosita toata daca vreti un blat bine insiropat);
Deasupra punem crema si nivelam pe toata suprafata blatului;
Pudram cu cacao si lasam tiramisu pentru o ora sau 2 ore la frigider.
