Chocolate mocha cake – prajitura cu cafea

Chocolate mocha cake – aceasta prajitura cu cacao si cafea e ca o imbratisare dulce cu un shot de energie. Blat pufos de ciocolata, crema catifelata cu aroma de espresso si un strop de magie intr-un desert care spune: ,,Nu ai nevoie de motiv ca sa te rasfeti!” Ideala pentru diminetile lenese, dupa-amiezele cretive sau noptile in care visezi cu ochii deschisi.

Ingrediente blat:

• 150 ml lapte
• 15 ml otet de mere
• 2 lingurite cafea
• 130 g zahar
• 1 lingurita esenta vanilie
• 80 ml ulei
• 125 g faina
• 10 g amidon de porumb
• 1/8 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita praf de copt
• 25 g cacao

Ingrediente crema mocha:

• 160 ml frisca lichida
• 1 lingurita esenta vanilie
• 2 linguri cacao
• 2 lingurite cafea
• 2 linguri zahar pudra
• cacao pentru pudrat

Mod de preparare:

• Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius si pregatiti o tava rotunda cu fund detasabil (20 cm). Eu am folosit un inel reglabil pentru torturi;
• Intr-un bol amestecati laptele cald si otetul. Lasati deoparte 5 minute;
• Adaugati cafeaua, uleiul, esenta de vanilie si amestecati;
• Peste acest amestec adaugati ingredientele uscate cernute si amestecati din nou cu ajutorul unui tel;
• Turnati aluatul in tava si lasati la cuptor pentru aproximativ 20-25 minute;

• Scoateti blatul din cuptor si il lasati la racit pe un gratar. E important sa fie rece inainte sa puneti crema deasupra;

• Pentru crema mixati frisca bine pana cand este ferma, apoi adaugati cafeaua, cacaua, zaharul si esenta de vanilie;

• Intindeti crema peste blat si pudrati cu cacao;

• Lasati prajitura la rece pentru o ora inainte de servire.