Pentru că este vară și au început să apară merele,  astăzi mi-am propus să fac unul dintre deserturile mele preferate- apple crumble- un desert tipic englezesc compus din mere și firimituri de aluat.

Un crumble este întruchiparea unui desert simplu ca aspect, dar uimitor prin textură și aromă. Practic este un fel de plăcinta de mere acoperită cu un aluat nisipos, aurit în cuptor. Acest aluat este foarte simplu de făcut, fiind un amestec de făină, unt și zahăr care se lucrează cu mâna până capătă acel aspect nisipos de care vorbeam mai sus. Dacă aveți un copil în preajmă când preparați acest desert lăsați-i plăcerea să frământe aluatul…vă garantez că va fi o adevărată distracție pentru el.

După ce se răcește puțin se poate servi cu smântână dulce, cremă de vanilie, frișcă sau înghețată de vanilie.

Ingrediente:

• 6 mere;
• 250 g zahăr;
• 200 g făină;
• 120 g unt;
• scorțișoară după gust.

Mod de preparare:

• Merele curățate și tăiate cuburi se călesc cu 3 sferturi din zahăr și scorțișoară. Se amestecă din când în când apoi se lasă la răcit intr-un vas de copt cu pereți mai înalți (eu am folosit vase micuțe de ceramică)

• Se amestecă cu degetele făina, restul de zahăr și untul tăiat cuburi până obțineți un aluat cu aspect sfărâmicios;
• Se pune aluatul peste mere, fără a apăsa – se presară (cu cât e mai nisipos cu atât este mai bine);

• Se coace la 150 – 200 ºC timp de 30-45 minute(la foc mediu) până devine aurie și crocantă deasupra.

Poftă bună!