Chec cu banane si visine – reteta video

Ma cam saturasem de clasica banana bread si intr-o cautare de retete ,,inspirationale”, am dat de acest chec cu banane, visine, ciocolata, nuci si de atunci e in top 10 retete preferate ale mele.

Reteta este destul de usoara si va rezulta un chec pufos, umed si aromat.

Mai jos aveti si un clip video cu modul de preparare al checului.

Ingrediente:

• 380 g banane
• 2 oua
• 120 g unt topit
• 100 g zahar
• 210 g faina
• 50 g cacao
• 1 lingurita esenta vanilie
• 1/2 lingurita sare
• 1/2 lingurita praf de copt
• 1/2 lingurita scortisoara
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• 100 g nuci
• 70 g ciocolata
• 200 g visine (proaspete/congelate scurse bine de lichid)

Mod de preparare:

• Pasam bine bananele cu ajutorul unui tel sau a unei furculite;
• Adaugam zaharul, ouale, untul topit si esenta de vanilie;
• Separat amestecam toate ingredientele uscate, faina, cacaoa, praful de copt, scortisoara, sarea si bicarbonatul de sodiu;
• Punem mixul de faina peste mixul de banane si amestecam totul;
• Adaugam in aluat nucile taiate, ciocolata (eu am avut chocolate chips) si visinele, incorporand totul cu o spatula;
• Pregatim o tava de chec cu hartie de copt si turnam compoazitia in tava;
• Dam tava la cuptorul preincalzit la 170°C pentru 50-55 minute;
• Scoatem checul din cuptor, il lasam sa se raceasca putin si apoi il feliem si servim cu multa pofta.