Chec cu stafide si unt de arahide
Chec cu stafide si unt de arahide – o bunaciune de chec. Nu ma puteam hotari cum sa numesc acest chec. Initial reteta a pornit de la un chec banatean pe care l-am vazut postat pe blogul Cristinei Toth https://divainbucatarie.ro/2014/10/21/chec-banatean/ pe care eu l-am modificat un pic adaugand cateva linguri de unt de arahide si un topping de ciocolata. De aici dilema cum sa-l numesc …chec cu unt de arahide….chec cu stafide….chec cu nuci.
Cred ca asta conteaza mai putin atata timp cat checul a iesit foarte delicios chiar si cu mica imbunatatire facuta de mine.
Ingrediente:
- 150 g unt
- 150 g zahar
- 4 oua
- 1 plic zahar vanilat
- coaja rasa de la 1/2 lamaie
- 50 g stafide
- 25 g nuca macinata
- 20 g nuca tocata mare
- 1 plic praf copt
- 350 g faina
- 3 linguri unt de arahide
- 100 g ciocolata pentru topping (optional)
Mod de preparare:
- Mixam untul cu jumatate din cantitatea de zahar si 4 galbenusuri pana devin crema;
- Adaugam coaja de lamaie, zaharul vanilat, stafidele si omogenizam compozitia;
- Incorporam pe rand nuca macinata si albusul batut spuma tare cu restul de zahar;
- Adaugam faina amestecata cu praful de copt si amestecam;
- Turnam aluatul in tava tapetata cu unt si faina. Eu am folosit forma de guguluf, dar puteti folosi o tava obisnuita de chec;
- Coacem checul aprozimativ 45 de minute in cuptorul preincalzit la 180 °C.
- Il scoatem pe un gratar si turnam ciocolata topita deasupra. Acest pas nu este absolut necesar, checul poate fi lasat si asa simplu.
